PROVIEH baut bei seiner fachlichen Arbeit zum Nutztierschutz auf drei Säulen:
- Verbraucherinformation
- Politikberatung
- Kampagnenarbeit
Die Aktivitäten des Vereins richten sich an Gesetzgeber und Behörden, an Vertreter aus Landwirtschaft und Handel sowie an Verbraucherverbände und alle interessierten Personen.

Gesetzgeber und Behörden:
- Anfragen
- Protestschreiben
- Petitionen
- Stellungnahmen
- Mitarbeit in Tierschutzkommissionen
- Änderungsvorschläge für Richtlinien und Gesetze
Zielgruppen:
- Bundestag
- Länderparlamente
- Bundes- und Landesministerien
- Kommunale Behörden
- Europäische Kommission

Landwirtschaft und Handel:
- Vorträge
- Kampagnen
- Betriebsbesuche
- Fortbildungen und Seminare
- Beschwerden über irreführende Angaben
- Aufklärung über Verbesserungsmöglichkeiten
Verbraucherinnen und Verbraucher:
Infostände
- Filmvorträge
- Unterschriftensammlungen
- Leserbriefe und Zeitungsartikel
- Erstellung von Informationsmaterial
- Auslage von Materialien z.B. in Wartezimmern und in Geschäften
- Interviews
- Ansprechen von Straßenpublikum, Nachbarinnen und Nachbarn, Freundinnen und Freunden, Vereinen und Schulen
- Zusammenarbeit mit anderen Tierschutzvereinen und Verbrauchern